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HOHENROTH GG Silvaner

christian deppisch — Thu, 18 Dec 2025 11:54:35 +0000

Unser erster Silvaner GG und dann gleich mit einer Gold Medaille beim Golden Grape Award ausgezeichnet. Die Beschreibung des Preisträgers lautet wie folgt: Feinsaftige, ganz trockene Frucht mit rauchigen, pflanzlichen bis tabakigen und etwas erdig-wurzelgemüsigen Noten , ein wenig Pfeffer im Hintergrund, sehr feine Säure, moderater Griff, gute Nachhaltigkeit, gewisse Ätherik, relativ fester Bau, sehr guter, fester Abgang mit Minerlik, pflanzlicher Würze und herbem, eher kühlem Saft.

24 Monate im Tonneau gereift!

Speiseempfehlung:
Risotto, Ente, Braten und kurzgebratenes, asiatisch,

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rot

christian deppisch — Mon, 23 Dec 2024 17:29:59 +0000

Geschmacklich feinherb, leicht und angenehm zu trinken stellt der frische Bio-Cuvée eine angenehme Begleitung zu Salaten und Fischgerichten dar.

Speiseempfehlung:
Salate und Fischgerichte

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Sauvignon Blanc vom Muschelkalk

christian deppisch — Mon, 23 Dec 2024 17:29:58 +0000

Recht kühler, etwas vegetabiler bis kräuteriger und angedeutet Kern- und Steinobstduft mit leicht schwarzbeerigen Noten und einer Spur grünen Tabaks. Schlanke, nicht völlig trockene Frucht mit rotbeerigen Nuancen, lebendige Säure, zarter Griff, gewisse Nachhaltigkeit, salzige Töne, guter Abgang.

Speiseempfehlung:
Salate und Fischgerichte[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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cuvée blanc

christian deppisch — Mon, 23 Dec 2024 17:16:37 +0000

In diesem Cuvée vereinen sich Vergangenheit und Neuzeit! Die Rebsorte Muskateller gehört zu den ältesten bekannten Rebsorten, der Cabernet blanc ist eine Neuzüchtung und gehört zu den PiWi-Rebsorten. PiWi? PiWi ist die Abkürzung für pilzwiderstandfähige Rebsorten, diese Sorten sind sehr unempfindlich gegenüber Mehltaukrankheiten und benötigen deshalb nur sehr wenige Pflanzenschutzmaßnahmen. Abgerundet wird dieser Wein durch den Riesling, die bedeutenste Rebsorte in Deutschland.

Geschmacklich feinherb, fruchtig, leicht und angenehm zu trinken stellt der frische Bio-Cuvée eine angenehme Begleitung zu Salaten und Fischgerichten dar.

Speiseempfehlung:
Salate und Fischgerichte[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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Silvaner vom Muschelkalk

christian deppisch — Tue, 17 Dec 2024 23:33:25 +0000

Charaktervoll und saftig mit einer filigranen Würze, einer gut eingebundenen Säure. Die zarten pflanzlichen Anklänge verleihen dem Wein den letzten Schliff.

Speiseempfehlung:
Spargel, Fisch und helles Fleisch

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Winzerglühwein rosé

christian deppisch — Fri, 06 Dec 2024 16:11:25 +0000

Da es bereits viele rote und weiße Glühweine gibt, haben wir uns entschlossen, für Euch einen Rosé-Glühwein abzufüllen. Für die Herstellung unseres Glühweins verwenden wir ausschließlich Kräuter, Gewürze und getrocknete Orangen- und Zitronenschalen. Natürlich alles in Bio-Qualität, deshalb ist unser Glühwein auch Demeter-zertifiziert! Die allermeisten Glühweine werden durch Zugabe von Aromen in kürzester Zeit hergestellt. Unsere Glühwein-Gewürzmischung muss ca. 10 bis 12 Wochen mit dem Wein ziehen, damit sich das Aroma mit dem Wein verbindet. Wir haben uns bewusst dafür entschieden, den Glühwein eher weniger süß zu würzen, da die meisten Weihnachtsmarktbesucher den dort genossenen Glühwein doch etwas zu süß finden. Und wenn es doch etwas süßer sein soll, kein Problem, einfach mit etwas Honig oder Zucker nachsüßen.

Aromatisiertes Weinhaltiges Getränk
Zutaten: Demeter Weiß- und Rotwein, Demter-Zucker, Bio-Gewürze, Bio-Kräuter.

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Silvaner trocken

mainerfolg — Thu, 30 May 2024 22:25:48 +0000

In der Nase mit feinwürziger Aromatik von reifen Birnen und Äpfeln, begleitet von kräftigen Kräuternoten.
Am Gaumen mit tollem mineralischem Grip und leicht salzigem Finish.

Ein klasse Begleiter zur zünftigen Brotzeit, zu gebratenem Huhn, Salaten, Linsen-Curry, oder zur klassisch-fränkischen Bratwurst.

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Pinot blanc vom Muschelkalk

christian deppisch — Wed, 24 Apr 2024 22:26:50 +0000

Charaktervoll und saftig mit einer filigranen Würze, einer gut eingebundenen Säure. Die zarten pflanzlichen Anklänge verleihen dem Wein den letzten Schliff.

Speiseempfehlung:
Spargel, Fisch und helles Fleisch

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Seitensprung Blanc trocken

mainerfolg — Mon, 28 Nov 2022 09:53:06 +0000

Der frische, zupackende, Seitensprung genannte Perlwein gehört auch in diesem Jahr zum Besten, was es in dieser Kategorie in Deutschland gibt.
(Eichelmann 2020)

De Name „Seitensprung“ spielt augenzwinkernd auf die Lage Theilheims an: abseits der Weinroute, versteckt in einem Seitental des Mains. Genau dieses kleine „Abbiegen“ macht seinen Reiz aus. Frisch, leicht und fein perlend und mit 2,3g/l Restsüße (dosage zero) wirklich trocken!

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Pfülben Rieslaner

mainerfolg — Thu, 28 Apr 2022 13:14:54 +0000

Der charaktervolle Rieslaner zeichnet sich durch ein ausbalanciertes Verhältnis aus feiner Süße und erfrischender Säure aus. Der spontanvergorene Wein besticht zudem durch eine fruchtige Aromatik mit einem Hauch von Mango.

Speiseempfehlung:
gereifter Käse, salziger Käse und asiatische Küche

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